Qué tipo de sal usar para fermentar? Guía para no arruinar tus fermentos
Introducción Cuando se trata de fermentar, la sal no es solo un condimento: es una herramienta esencial para controlar el crecimiento microbiano, extraer líquidos de los vegetales y conservar por más tiempo.Pero… ¿cualquier sal sirve? Spoiler: no. Aquí te explicamos qué tipo de sal usar para fermentar sin riesgos, y cuáles deberías evitar si quieres … Leer más