fermentar con calor

Introducción Fermentar en casa cuando hace calor puede ser un reto… o una ventaja, si sabes cómo manejarlo. Las altas temperaturas aceleran el proceso, pero también pueden causar sobrefermentación, sabores indeseables o incluso la aparición de moho.En este artículo te enseñamos cómo adaptar tus fermentos al calor, con trucos sencillos y soluciones efectivas. 🥵 ¿Qué … Leer más